Как приготовить шашлык по-азербайджански на природу

8 мая 2026, 23:31

С приближением выходных и потеплением все больше людей стремятся выехать на природу, где ароматный шашлык становится настоящим хитом. Азербайджанцы славятся своими кулинарными традициями, особенно когда дело касается мяса. Следующий рецепт поможет создать жаркое произведение искусства.

Что понадобится для приготовления

1 кг баранины (мягкой части)
2 луковицы
50 мл винного уксуса
2 ст. ложки лимонного сока
50 г свежей кинзы
Свежие овощи и зелень для подачи
8 небольших томатов
Соль и молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

Баранину нарезать крупными кубиками и поместить в большую миску. Лук очистить и нарезать кольцами, а кинзу измельчить. Мясо приправить солью и перцем, затем тщательно перемешать с луком и кинзой.

Затем полить мясо винным уксусом и лимонным соком, закрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 4 часа. Помидоры нужно вымыть, обсушить и разрезать пополам.

На шампуры чередовать куски мяса с кольцами лука и помидорами, а затем жарить на мангале до полной готовности.

Шашлык рекомендуется подавать с зеленым луком, кинзой и свежими овощами. Приятного аппетита!

Кроме того, шашлык можно готовить по-разному. Вот несколько идей для разнообразия:

Четыре простых блюда на мангале, чтобы встретить майские праздники.
10 лучших мясных рецептов для пикника.
9 видео с секретами шашлычников, которые помогут освоить искусство приготовления.
Как самые хороший майские праздники без шашлыков? 10 незабываемых рецептов для мангала.
Курочка на гриле - вкусная альтернатива для тех, кто следит за фигурой.

Источник: Рецепты от 7dach