Пирог с сыром и луком-пореем — это великолепное блюдо, которое украсит любой ужин благодаря своему нежному вкусу и ароматной начинке. Подготовьте все необходимые ингредиенты и следуйте нашим простым шагам к созданию этого кулинарного шедевра.
Список ингредиентов
- Пшеничная мука — 1,5 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Лук-порей — 115 г
- Сыр (например, «Стильтон») — 100 г
- Молоко — 130 мл
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить открытый пирог
В небольшой миске смешать муку с солью и порезанным на кусочки сливочным маслом. Затем аккуратно разминать смесь до образования однородной массы.Добавить 6-7 столовых ложек холодной воды, тщательно перемешать и раскатать тесто на муке до тонкого слоя.Поместить тесто в форму глубиной 3 см и диаметром около 20 см, прижимая его к дну и стенкам. Излишки по краям можно обрезать, чтобы использовать их в другой выпечке.Разогреть духовку до 200 градусов. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить лук-порей в течение 5 минут, до его мягкости. Затем смешать лук с нарезанным сыром и выложить начинку на тесто.В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль и перец. Эту смесь залить в пирог.Выпекать около 30-35 минут до золотистой корочки. Дать пирогу остыть, нарезать на треугольники и подавать в сопровождении зеленого салата.Этот открытый пирог станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
