Недавние исследования китайских ученых вызывают серьезные опасения по поводу безопасности употребления сырых морепродуктов. В центре внимания оказался вирус CMNV, который долгое время поражал только рыбу, но теперь перешел на человека, вызывая опасное заболевание глаз – передний увеит. Это заболевание сопровождается повышенным внутриглазным давлением, воспалением и, в крайних случаях, полной потерей зрения.
Новая публикация в журнале Nature Microbiology освещает выводы ученых, которые заметили связь между увеличением случаев увеита и распространением вируса CMNV. Исследование образцов тканей глаз пациентов с непонятными симптомами показало наличие вирусных частиц, идентичных CMNV.
Симптомы и особенности вируса
Дальнейший анализ, проведенный с помощью опросов, показал, что примерно 75% заболевших употребляли сырую рыбу или морепродукты, либо имели с ними тесный контакт без необходимых мер предосторожности. Эксперименты, проведенные на мышах, подтвердили, что вирус CMNV способен вызывать симптомы, характерные для заболеваний глаз.
Глобальная угроза и рекомендации
Ученые предостерегают о том, что вирус CMNV был обнаружен у многих видов морских животных по всему миру, что делает данную проблему потенциально глобальной. На данный момент эффективного лечения не существует, но исследователи утешают, что вирус уничтожается при термической обработке продуктов. Эксперты настоятельно рекомендуют потреблять сырую рыбу и морепродукты только после тщательной термообработки, особенно в странах с менее строгим контролем качества продуктов, чтобы избежать риска заражения.
