Временами дни проходят в суматохе, оставляя мало времени на приготовление ужина. Знакомая проблема? Этот рецепт именно для тех, кто ценит свое время. С минимальной подготовкой все ингредиенты отправляются в одну форму, а вы получаете до часа свободного времени, пока ваш ужин готовится в духовке.
Что понадобится
- Куриные голени: 1 упаковка (7-8 шт.), возможно, подойдут и другие части птицы.
- Рис: 1 стакан (около 200 мл).
- Замороженная овощная смесь: 1 упаковка (400 г), свежие овощи также подойдут, но потребуют времени на подготовку.
- Горячая вода: 2 стакана (1:2 к рису).
- Томатный соус или паста: 1-2 ст. л.
- Соль и специи: по вкусу.
- Растительное масло: для смазывания формы.
Как готовить
Сначала подготавливаются куриные голени: их необходимо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем натереть солью и любимыми специями. Если есть возможность, их можно оставить в маринаде на некоторое время — это сделает мясо более сочным.
Затем выберите глубокую форму для запекания и слегка смажьте ее растительным маслом. На дно выложите промытый рис, сверху добавьте замороженные овощи, не размораживая их.
Голени положите поверх овощей. Осторожно заливайте горячей водой, смешанной с солью и томатной пастой, чтобы ингредиенты обогатились вкусом.
Советы по приготовлению
Чтобы ускорить процесс и избежать подгорания верхних частей курицы, накройте форму фольгой. За 20 минут до окончания приготовления фольгу лучше снять — курочка станет румяной и аппетитной.
Для любителей сыра: за 5-7 минут до готовности можно посыпать куриные голени тертым сыром и вернуть в духовку.
Не забывайте, что соотношение воды и риса (1:2) является стандартным, но может немного варьироваться в зависимости от сорта риса. Если через час рис остается твердым, добавьте немного горячей воды.
Этот рецепт легко адаптируется: можно использовать бедрышки вместо голеней или менять набор овощей по сезону. В результате получится полноценный ужин для большой семьи или запас на следующий день. Блюдо выглядит так, что его не стыдно предложить неожиданным гостям. Простота и сытность — это именно то, что иногда нужно.
