Многие люди, страдающие от переедания, сталкиваются с постоянным чувством голода. Для них порой бывает трудно контролировать количество еды, и даже после плотного обеда возникает желание перекусить.
Как рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, expert в лаборатории «Гемотест», это состояние не связано с увеличением размера желудка, как принято думать.
"На самом деле дело не в объёме желудка, а в недостаточном восприятии чувства насыщения," — поясняет Кашух. Желудок, в состоянии покоя, вмещает около 50 мл, что сопоставимо с сжатым кулаком. В процессе приема пищи его стенки расслабляются, и он может вместить до 1,5 литров еды и жидкости. Когда этот объём превышается, ощущается давление и тяжесть в области живота. После завершения переваривания пищи желудок возвращается к исходным размерам.
Переедание и его последствия
Кашух подчеркивает, что при регулярном переедании желудок не сохраняет увеличенный объём, однако снижается чувствительность нервных рецепторов, отвечающих за сигнализацию сытости в мозге.
"Человек начинает требовать больше еды, потому что обычные порции больше не вызывают насыщения. Это приводит к еще большему растяжению желудка, до тех пор, пока рецепторы не отправят сигнал о том, что можно остановиться," — добавила она.
Методы контроля порций
Чтобы эффективно избежать переедания, важно учиться контролировать порции. Один из предложенных методов — это так называемый "метод руки". С его помощью можно визуально оценить количество еды на тарелке: размер гарнира должен соответствовать кулаку, а объем белковых продуктов, таких как мясо или рыба, ограничиваться размером ладони.
Ранее диетолог Наталья Лазуренко также предупредила о рисках связания с избытком сахара в рационе.
