Недавний ужин в пиццерии стал настоящим открытием для гурманов. Ненавязчивый аромат лапши с курицей вдохновил на самостоятельное приготовление. Казалось бы, классическое блюдо, но в домашних условиях его можно сделать не только вкуснее, но и значительно дешевле — до шести раз! Подготовка занимает всего 15–18 минут, и теперь это блюдо стало частым гостем на столе.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления лапши необходимо заранее подготовить все составляющие. Овощи, такие как сладкий перец, сельдерей и морковь, нарезаются соломкой. Лук следует нарезать перьями, имбирь и острый перец измельчаются. Если пряности не по вкусу, острый перец можно исключить, однако имбирь оставлять обязательно.
Далее в глубокой тарелке смешивается соевый соус, нарезанный имбирь, острый перец и чеснок, который лучше выдавить через пресс. Чтобы придать блюду остроты, добавляется немного черного молотого перца. Эта смесь маринуется, пока происходит подготовка остальных ингредиентов.
Приготовление лапши и мяса
Куриное филе следует также нарезать соломкой и обжарить в казане с разогретым растительным маслом на сильном огне в течение 6–7 минут. В это время вода доводится до кипения, и лапша варится до состояния "аль денте", что обычно займет около 10 минут.
Когда курица обжарена, в казан добавляется лук, и все это готовится еще пару минут. Затем пришло время овощей — сладкий перец, сельдерей и морковь отправляются в казан, где продолжают готовиться еще 3-4 минуты. Огонь не убавляется!
По окончании готовки к овощам добавляется ранее приготовленный соус и свежая зелень: можно брать как петрушку, так и кинзу для разнообразия. Лапша, откинутая на дуршлаг, соединяется с курицей и овощами. Все перемешивается, и сытное блюдо готово к подаче!
Рецепт на заметку
- Лапша - 300 г
- Куриное филе - 200-250 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Сельдерей (стебли) - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Имбирь свежий - по вкусу
- Острый перец - по вкусу
- Соевый соус - 2-3 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень для подачи
В завершение, в видеоматериале были представлены и другие интересные рецепты лапши с разнообразными соусами. Каждый найдет для себя что-то по душе!
