Шакшука — это не просто блюдо, а настоящий символ израильской кухни, который покорил сердца гурманов по всему миру. Простой и в то же время изысканный завтрак готовится из свежих ингредиентов и радует вкусом. Вот что понадобится для его приготовления:
- 8 куриных яиц
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов в собственном соку (280 мл)
- 1 пучок свежей петрушки
- 4 лепешки пита
- 50 мл оливкового масла
- Соль, сахар, свежемолотый перец по вкусу
Теперь, когда все ингредиенты собраны, можно переходить к кулинарному процессу. Сначала нарезают лук и сладкий перец мелкими кубиками.
Обжарить овощи на оливковом масле до золотистой корочки, после чего добавляют измельченный чеснок. Следующий шаг — это добавление томатов в собственном соку. Смесь нужно будет потушить, приправив солью и перцем. Если соус получился слишком кислым, можно добавить немного сахара для баланса вкуса.
Когда соус готов, аккуратно вбивают куриные яйца прямо в горячую томатную массу. Жарить их нужно около 3-4 минут, пока белок не станет плотным.
По завершении приготовления шакшуку посыпают нарубленной петрушкой, придавая ей свежести. Это блюдо лучше всего подавать с лепешками пита, с помощью которых удобно макать в соус. Приятного аппетита!
