Легкий салат без мяса: идеальный вариант для любого стола

Легкий салат без мяса: идеальный вариант для любого стола

Салаты — это не просто сочетание продуктов, а настоящее искусство кулинарии. Они могут стать как замечательной закуской для праздничного стола, так и самостоятельным блюдом в будний день. Легкий салат из айсберга, в сочетании с сытными овощами, привносит в любой обед колоритные ноты благодаря особой заправке в азиатском стиле.

Сложность: легко

Порций: 1

Время приготовления: 20 мин

Идеально подходит для: обеда, ужина

Ингредиенты для одного порции

  • 3/4 кочана салата айсберг
  • 1 средний огурец
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 2 ст. л. арахиса
  • 1 небольшая луковица
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Простой рецепт приготовления

  • Огурец нарезать крупными кубиками, а морковь – соломкой.
  • Салат айсберг промыть, затем нарезать крупными полосками или порвать на кусочки руками.
  • Арахис слегка обжарить на сухой сковороде до появления аромата.
  • Кинзу и зеленый лук мелко нарезать.
  • Репчатый лук нарезать перьями и объединить в общей миске с нарезанными овощами и зеленью.
  • Имбирь натереть на терке.
  • Приготовить заправку: в одной посуде смешать оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, натертый имбирь, соевый соус, добавить соль и перец.
  • Заправить салат получившейся смесью и тщательно перемешать, сверху украсить зеленым луком и обжаренным арахисом.
  • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей