Яблоки, запечённые дольками под воздушным безе с грецкими орехами, изюмом и корицей, – это лакомство, которое порадует как детей, так и взрослых. Несмотря на простоту приготовления, результат получается настоящей кулинарной симфонией: нежные, мягкие яблоки, щедро услаждённые сладким безе, способны удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для восхитительного десерта
- Яблоки — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра — 100 г
- Грецкие орехи (ядра) — 50 г
- Сливочное масло — 30 г
- Изюм — 30 г
- Лимонный сок — 0,5 ст. ложки
- Молотая корица — 0,5 ч. ложки
Приготовление шаг за шагом
1. Начать стоит с подготовки яблок. Очистить их от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками среднего размера. Идеально подойдут кисло-сладкие сорта с плотной мякотью.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить подготовленные яблоки в форму для запекания.
3. Заправить яблоки лимонным соком, посыпать изюмом, измельчёнными грецкими орехами и молотой корицей. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла.
4. Поставить форму в разогретую духовку и запекать яблоки в течение 15 минут.
5. В это время можно приготовить безе. Отделить белки от желтков и взбить белки в стойкую пену, добавляя сахарную пудру до получения устойчивых пиков.
6. Достать форму с запечёнными яблоками и равномерно покрыть их взбитыми белками.
7. Вернуть форму в духовой шкаф при температуре 150 градусов и запекать ещё 15-20 минут.
Вот и всё! Нежные яблоки под безе готовы. Подавайте их к столу в остывшем виде – этот десерт станет настоящим украшением любого стола!
