Непревзойденный паштет из сала: идеальная закуска к борщу
Данная закуска станет настоящим украшением любого стола — это паштет из сала с чесноком и зеленью. Особенно он подойдёт как дополнение к борщу или как намазка на черный хлеб.
Необходимые ингредиенты
Сало (несоленое) — 300 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Укроп — по вкусу
Соль — 0,5 ч. л. (по желанию можно немного увеличить)
Черный молотый перец — 0,5 ч. л. (для любителей остроты можно добавить 1 ч. л.)
Сладкая копченая паприка — 1 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления
Подготовка сала: Сначала необходимо хорошенько вымыть сало, обсушить его и удалить шкуру. Далее нарезать на небольшие кусочки.
Измельчение: Используя блендер или мясорубку, измельчите сало до образования однородной массы.
Добавление зелени и чеснока: Мелко нарежьте укроп и добавьте его к сала. Чеснок также необходимо измельчить и включить в общую массу.
Специи: Введите соль, черный молотый перец и сладкую паприку в смесь. Пропорции специй рассчитаны на 300 г несоленого сала.
Перемешивание: Тщательно перемешайте все компоненты до однородной текстуры.
Охлаждение: Переложите паштет в стеклянную тару и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
Хранение: Такой паштет можно хранить в холодильнике до 4 суток. Если планируется готовить его впрок, разумно заморозить — для этого подойдут порционные пакеты. Замороженный паштет отлично пригодится для борща или рассольника.
Паштет можно подавать как закуску на хлеб, либо использовать в качестве гарнира к первым блюдам. Наслаждайтесь гастрономическими моментами и готовьте с радостью!
