Уникальный опыт кулинарии
Поднимите свой кулинарный опыт на новый уровень с азербайджанской довгой — легким и освежающим супом, который может стать отличной альтернативой традиционной окрошке. Этот блюдо удобно приготовить в жаркие дни, ведь его можно подавать как холодным, так и горячим.
Список ингредиентов
- Катык – 1 кг
- Вода – 800 мл
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Кинза – 70 г
- Шпинат – 50 г
- Укроп – 50 г
- Свежая мята – 30 г
- Зеленый лук – 30 г
- Круглый рис – 120 г
- Соль – по вкусу
Приготовление
1. Начните с того, что замочите рис в холодной воде примерно на 2 часа, после чего обязательно слейте воду.
2. В кастрюле при помощи венчика соедините катык, воду, муку и яйцо, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Установите на средний огонь и, постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите до кипения.
3. Когда смесь закипит, добавьте рис и варите 3–4 минуты. После этого добавьте нарезанную зелень, доведите до кипения и готовьте еще несколько минут. Не забудьте, что солить довгу не стоит, чтобы она не свернулась.
Этот простой рецепт подарит вам летнее вдохновение и новые кулинарные открытия.
Не забудьте делиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с семьей!
