Кассероль Элорн — это настоящее объятие природы, в котором собраны все краски весны и лета. Запеченные баклажаны, кабачки, сладкий перец, картофель и ароматные помидоры не только красиво смотрятся, но и представляют собой настоящий источник витаминов и полезных веществ. Это блюдо подарит вам заряд энергии и поднимет настроение!
Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г
Время приготовления: 50-55 минут.
Необходимые ингредиенты
- 1 баклажан
- 0.5 кабачка
- 1 красный сладкий болгарский перец
- 300 г картофеля
- 1 головка чеснока
- 1-2 помидора
- 1-2 веточки петрушки
- 30 мл оливкового масла
- 5 г сахара
- 1 красная луковица
- 1 большая алюминиевая форма для запекания
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте кабачок, лук и баклажан полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте полосками. Картофель очистите и нарежьте тонкими кольцами; чеснок оставьте в головке, разрезав пополам вдоль.
Шаг 2: Выложите нарезанные овощи в форму для запекания и полейте их оливковым маслом. Посолите по вкусу, перемешайте и добавьте чеснок. Запекайте в духовке 40-45 минут, ориентируясь на свою модель духовки.
Шаг 3: Нарежьте помидоры дольками. Готовый чеснок выдавите из кожуры и превратите в пюре. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжарьте помидоры с чесноком в течение 3-4 минут. Затем добавьте немного соли и пол teaspoon сахара. Выложите эту томато-чесночную смесь на запеченные овощи. Мелко нарезанную петрушку посыпьте сверху. Подавайте сразу же по порциям.
Приятного аппетита!
