Как приготовить кето-хлеб без муки с белком и низким содержанием углеводов

Как приготовить кето-хлеб без муки с белком и низким содержанием углеводов

Этот удивительный кето-хлеб не только легок в приготовлении, но и богат белком, идеально подходит для тех, кто стремится сократить потребление углеводов. В этом рецепте используется простое сочетание ингредиентов, чтобы дополнить вашу диету и порадовать вкусом.

Ингредиенты для идеального кето-хлеба

  • 4 крупных яйца (разделить на белки и желтки)
  • 1/3 ч.л лимонной кислоты
  • 1/4 ч.л соли
  • 25 г эритрита
  • 45 г яичного протеина
  • 30 г масла (по выбору)
  • 30 г воды
  • 14 г кокосовой муки (либо перемолотые семена льна для более влажной текстуры)
  • 5 г разрыхлителя

Пошаговое приготовление

  • Подготовка: Разогреть духовку до 160 °C. Подготовить форму размером 20 x 10 см, смазав её маслом или выстелив пергаментом.
  • Взбивание белков: В большой миске взбить белки с лимонной кислотой и солью до появления пены. Добавить эритрит и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объёме. Затем аккуратно ввести яичный протеин.
  • Взбивание желтков: В отдельной посуде взбить желтки с маслом, водой и мукой. Полученную массу медленно соединить с белками.
  • Выпечка: Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут. Затем выключить духовку и оставить хлеб внутри на 20 минут для остывания. Накрыть хлеб полотенцем для сохранения влажности.
  • По калорийности на 100 г: 247 ккал, 20 г белка, 17 г жиров, 2 г углеводов. Этот хлеб идеально подойдет для кето-диеты и обеспечит заряд энергии на весь день!

    Другие интересные рецепты низкоуглеводного хлеба

    • Нежный льняной кето хлеб без муки и глютена.
    • Лёгкий хлеб с овсяными отрубями без муки и дрожжей.
    • Скандинавский орехово-семечковый хлеб без муки.
    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

    Лента новостей