Салат "Мимоза" — это настоящая классика, которая завоевала сердца многих гурманов. Несмотря на то, что его часто готовят в весенний период, его свежий и насыщенный вкус отлично подходит для любого торжества круглый год.
Ингредиенты для идеального блюда
Для приготовления этого необыкновенно нежного и пикантного варианта салата "Мимоза" с консервированной горбушей вам понадобятся:
- Консервированная горбуша — 300 г
- Шесть яиц
- Твердый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Одна вареная морковь
- Один репчатый лук
- Майонез по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начните с подготовки продуктов: отварите яйца и морковь до готовности, дайте им полностью остыть. Консервированную горбушу отцеживайте от жидкости и разомните вилкой в отдельной миске.
2. Яйца очищаются и разбиваются на белки и желтки. белки натрите на крупной терке, а желтки размять вилкой. Морковь и твердый сыр также натрите на терке, а лук промойте кипятком и оставьте на 15 минут, после чего слейте воду.
3. Доставайте из морозильника сливочное масло, когда оно затвердеет, натрите его на мелкой терке.
4. Теперь приступаем к сборке салата. На дно блюда разместите кондитерское кольцо, высотой 18 см. В первую очередь выкладываем натертые белки, равномерно распределяя их по поверхности. Смажьте майонезом или используйте сеточку.
5. Далее добавьте слой горбуши, повторите процедуру с майонезом. За ней следуют маринованный лук и натертое сливочное масло, которое не должно быть смазано майонезом.
6. Затем продолжите слоем твердого сыра и моркови, каждый раз не забывайте о майонезе. В заключение добавьте яичные желтки, оставляя немного для украшения. Заранее накройте салат пленкой и охладите в холодильнике в течение 1-2 часов.
После этого украсьте салат зеленью укропа и оставшимися желтками, и ваше блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
