Кобб-салат – это не просто салат, а настоящая кулинарная традиция, ставшая изюминкой американской кухни. Приготовление этого яркого и сытного блюда не займет много времени, а его разнообразные ингредиенты позволят каждому насладиться вкусом.
Список ингредиентов
- Куриная грудка – 1 средняя
- Соль, перец и специи для птицы по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Яйца – 4 (или 12 перепелиных)
- Сырокопченый бекон – 200 г
- Авокадо – 1 крупный и спелый
- Коктейльные помидоры – 5-6 штук
- Листья салата – 1 небольшая упаковка
- Стебель сельдерея или огурец – 1 шт.
- Сыр с голубой плесенью – 40-50 г
Заправка для салата
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Зернистая горчица – 1 ч. ложка с горкой
- Бальзамический уксус или сок лимона – 1 ч. ложка
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Начнем с куриного филе. Отделить его и нарезать вдоль на 4 тонких кусочка. Натрите их солью и специями, добавьте немного масла и оставьте мариноваться минимум на полчаса. Далее обжарьте на небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны и положите на бумажное полотенце для впитывания излишков жира.
Полоски бекона обжарьте до хрустящей корочки, яйца сварите вкрутую. Мякоть авокадо нарежьте кубиками, помидоры – на половинки. На дно широкой тарелки выкладываются порванные листья салата так, чтобы они свисали края.
На салате располагаются слои из куриного филе, сельдерея (или огурца), яиц, помидоров, авокадо и измельченного бекона. В центре посыпьте раскрошенным сыром с голубой плесенью.
Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус или лимонный сок, зернистую горчицу, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте до однородности и подавайте отдельно, чтобы каждый гость мог сам заправить свой салат по вкусу. Кобб-салат станет настоящей находкой на любом праздничном столе!
