Кальмары с начинкой из грибов и риса: легкий и полезный рецепт
Фаршированные кальмары – это не только изысканное блюдо, но и источник полезных веществ. Чтобы добиться великолепного вкуса, важно следовать рецепту и контролировать время приготовления, чтобы не переварить кальмары.
Необходимые ингредиенты
Кальмары очищенные - 4 шт.
Рис - 1/2 стакана
Грибы - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - по вкусу
Соевый соус - 2 ст. ложки
Молотый перец - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Лимон - 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Тщательно промыть тушки кальмаров, убедившись, что из них удалены пленка и внутренности. Поместить их в миску, приправить перцем и измельчённым чесноком, полить соевым соусом и лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.
Отварить рис до состояния готовности.
Отварить яйца, остудить и нарезать маленькими кубиками.
Подготовить грибы: вымыть, нарезать и обжарить на сковороде с маслом до готовности.
В миске смешать яйца, грибы и рис, затем начинить полученной смесью тушки кальмаров. Выложить фаршированные кальмары на противень, застеленный пергаментом.
Накрыть форму с кальмарами фольгой и поместить в разогретую до 160°C духовку.
Запекать в течение 15 минут. Перед подачей украсить свежей петрушкой и долькой лимона.
Эти кальмары подойдут как для праздничного стола, так и для обычного ужина, привнося нотку sophistication и польза.
