1 января знаменуется не только началом нового года, но и глубокими традициями Рождественского поста. В этот день, когда светлый праздник только начинает свой путь, многие ищут легкие и полезные рецепты, подходящие для постного стола.
Ингредиенты для рагу
- 4 картофелины
- 100 г зеленой или красной чечевицы
- 1 спелый помидор
- 1 морковь
- 1 луковица
- 300 мл воды
- 2 зубчика чеснока
- Небольшой пучок укропа
- Растительное масло
- Лавровый лист
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Первым шагом станет очистка и нарезка картофеля на крупные кубики. В кастрюле закипятить воду, после чего добавить чечевицу и картошку. Варить до полной готовности.
Пока готовятся основные ингредиенты, стоит заняться овощами. Очистив репчатый лук и морковь, их тоже нарезают, но уже на мелкие кубики. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавив нарезанный помидор для придания сочности и свежести.
Когда картошка с чечевицей будет готова, в кастрюлю добавляют обжаренные овощи, измельченные чеснок и укроп. Не забудьте посолить и приправить черным перцем. Все смешивается и на несколько минут прогревается на плите.
И вот рагу готово! Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира, создавая праздник для вкусовых рецепторов.
