Вас ждет невероятно вкусный десерт с клубникой! Основой данной домашней выпечки станут слоеные коржи, а ягодная начинка вас приятно удивит. Кроме клубники, можно использовать и другие ягоды — выбирайте по своему вкусу!
Необходимые ингредиенты и видео рецепт вы найдете в конце статьи.
Подготовка начинки и коржей
Начните с замачивания желатина в холодной воде. Оставьте его на время, указанное на упаковке, для набухания.
Измельчите клубнику в блендере до состояния пюре. Добавьте сахар и поставьте смесь на огонь. Доведите до кипения и варите 5 минут, после чего выключите.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник (вам потребуется 2 пластины по 250 г).
Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Наколите его вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке по 10 минут каждый корж. Выпекайте их поочередно.
Приготовление крема и сборка пирожных
После остывания одного коржа измельчите его в мелкую крошку в блендере.
Растопите набухший желатин в микроволновке. Влейте его в ягодное пюре и хорошо перемешайте.
В глубокой чаше соберите сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивайте, постепенно добавляя охлажденные сливки (можно заменить на сметану).
Продолжайте взбивать до крепких пиков. Влейте ягодное пюре с желатином, которое должно быть комнатной температуры. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы крем немного загустел.
На дно квадратной формы выложите первый корж, затем равномерно распределите крем. Сверху посыпьте крошкой и оставьте в холодильнике на ночь.
Когда пирожные остынут, выньте их из формы и нарежьте на порции. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Эти пирожные не только выглядят аппетитно, но и обладают великолепным вкусом. Не упустите возможность попробовать их самостоятельно и впечатлить своих близких!
