Динамика цен на рыбу в России за последний год превзошла все ожидания, с заметным увеличением стоимости популярных сортов. Согласно информации, предоставленной РИАМО и основанной на данных сервиса мониторинга цен "Ценозавр", стоимость ряда видов рыбы значительно возросла.
Рост цен на рыбу: ключевые цифры
Сообщается, что скумбрия, один из основных видов рыбы на российском рынке, подорожала на 43%, достигнув средней стоимости в 573,5 рубля за килограмм. Форель также показала стремительный рост — ее цена увеличилась на 32,8%, составив 1259 рублей.
Другие виды рыбы также столкнулись с повышением цен:
- Минтай: +20,8%, средняя цена - 384,1 рубля;
- Камбала: +22,7%, средняя цена - 406,4 рубля;
- Лосось: +19,3%, средняя цена - 2199,5 рубля;
- Горбуша: +23,6%, средняя цена - 786 рублей;
- Хек: +9,4%, средняя цена - 581,1 рубля.
Факторы, влияющие на стоимость
Эксперты из "Ценозавра" подчеркивают, что указанные цены являются усредненными и могут варьироваться в зависимости от акционных предложений и сезонных скидок. Как стало известно, красная икра впервые за год снизила свою стоимость. Это событие связано с рекордным уловом лососёвых на Дальнем Востоке, что, по мнению аналитиков, прогнозирует возможное дальнейшее снижение цен на этот деликатес.
Ситуация на рынке рыбы продолжает оставаться под пристальным вниманием аналитиков, так как изменения в ценах могут существенно повлиять на потребительские привычки и рынок продовольственных товаров в целом.
