Мало кто из нас отказывается от угощения сладким, а особенно, когда речь идет о домашних пирогах. Этот простой и эффектный рецепт является отличным вариантом не только для опытных кулинаров, но и для тех, кто только начинает свои кулинарные эксперименты.
Необходимые ингредиенты
- 180 граммов мелкокрупного творога
- 1 куриное яйцо
- 80 граммов сахара
- Щепотка соли
- 50 граммов сливочного масла
- 240 граммов муки
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 2 яблока
- Сахарная пудра для подачи
Пошаговый процесс
1. Для начала стоит заняться яблоками: очистить их от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на небольшие прямоугольные ломтики. Обсыпьте их одной столовой ложкой сахара, чтобы они немного подсахарились.
2. В глубокой миске соедините творог и яйцо, добавив оставшиеся 50 граммов сахара. Перемешайте до образования однородной массы.
3. К результирующей смеси добавьте размягченное сливочное масло и снова перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку вместе с разрыхлителем. Мешайте ложкой, а затем замесите тесто руками — длительного вымешивания не потребуется.
4. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно один сантиметр. В центре выложите яблочную начинку и оставьте свободные края с обоих сторон.
5. Свободные края нарежьте на полоски и аккуратно заверните их сверху начинки, придавая форме пирога вид полена. Перед отправкой в духовку смажьте поверхность желтком, разбавленным ложкой молока.
6. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Когда пирог немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Готовый пирог удивит вас своей легкостью и нежностью. Творожная начинка придаёт ему оригинальный вкус, а яблоки добавляют свежести и легкой кислинки.
