Согревающий грибной суп с вермишелью для уютного вечера
Грибной суп, приготовленный из сушеных грибов с добавлением вермишели, — это не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое порадует каждого. На его освоение потребуется всего лишь немного времени и настроения.
Необходимые ингредиенты
Сушеные грибы – 40 г
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вермишель – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала грибы нужно залить горячей водой и оставить на 30-40 минут для размокания.
После этого грибы выложить в кастрюлю, добавить свежую воду и варить еще около 30 минут. По истечении времени бульон следует процеживать, а сами грибы нарезать произвольно.
В процеженный бульон добавить нарезанный картофель и грибы. Варить до готовности картофеля.
Пока картофель варится, подготовить заправку: мелко нарезать лук и чеснок, натереть морковь на терке и обжарить овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Когда картофель станет мягким, в кастрюлю добавить заправку и довести до кипения на пару минут.
Ввести вермишель и варить до ее полной готовности.
В суп добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться 10 минут.
Подавайте грибной суп с вермишелью горячим, наслаждаясь его насыщенным вкусом!
