Грузинская кухня значительно шире, чем традиционные хинкали и хачапури. Здесь представлены 10 уникальных рецептов, которые перенесут вас в мир насыщенного вкуса и аромата солнечной Грузии. От классических до современных вариантов блюд — каждый найдет что-то по своему вкусу и сможет порадовать близких невероятными угощениями.
Грузинский соус Сацебели
Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- 15 г красного острого перца
- 1 ч.л. кориандра в зёрнах
- 20 г регана (фиолетового базилика)
- 20 г петрушки
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. уксуса (столовый или винный)
- 3-4 зубчика чеснока
Калорийность: 48 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Печень по-грузински
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 1 крупный помидор
- 0,25 шт. красного лука
- 6 г кинзы
- 0,25 шт. граната
- 3 ст.л. пшеничной муки
- 30 мл растительного масла
- 0,5 ч.л. приправы для курицы
- щепотка соли
- 2 зубчика чеснока
Калорийность: 157 кКал
Время приготовления: 25 мин.
Оджахури с говядиной
Ингредиенты:
- 400 г мраморной говядины
- 400-500 г картофеля
- 2-4 помидора
- около 100 г лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-1,5 ч.л. хмели-сунели
- около 0,5 ч.л. соли
- кориандр по вкусу
- 5-10 г свежей кинзы
- до 100 мл красного вина (по желанию)
- растительное масло для жарки
Калорийность: 118 кКал
Время приготовления: 225 мин.
Каждое из этих блюд раскрывает удивительное многообразие грузинской кухни, способной порадовать своим богатством и насыщенностью. Попробуйте приготовить хотя бы одно из предложенных рецептов и наслаждайтесь атмосферой Грузии у себя дома!
