На границе пустыни Намиб в Намибии, где температура порой поднимается до 50 градусов, продолжает свою работу необычная винодельня, сообщает CNN.
Управляющий винодельней Neuras Wine and Wildlife Estate, Ван Вуурен, отмечает, что их виноградник считается самым сухим в мире за пределами пустыни Атакама в Чили. Здесь производят как красные сухие, так и десертные вина, а также уникальный напиток «наппу», напоминающий граппу. Однако создание этого места стало возможным благодаря помощи леопарда.
История возникновения
В 2009 году, работая врачом в программе защиты дикой природы, Ван Вуурен вёл следствие за леопардом по кличке Молния с вертолета. Именно тогда он заметил участок земли в Намибе, который впоследствии стал виноградником площадью 14,5 тыс. гектаров. В 2011 году этот участок вошел в программу по охране дикой природы, что дало возможность не только производить вино, но и выпуская животных обратно в национальный парк «Намиб-Науклуфт».
Секреты виноделия под палящим солнцем
Производство вина на Neuras возглавляет южноафриканский винодел Браам Герике, который считает этот процесс истинным искусством. Для защиты винограда от прожорливых бабуинов и куду используются специальные сетки. Каждый январь сбор винограда проходит вручную рано утром, до наступления жары. Вино выдерживается в бочках от 12 до 18 месяцев, после чего разливается по бутылкам.
Проблема нехватки воды в пустыне решается с помощью системы полива на основе пресных источников. Ван Вуурен поделился, что планировалось расширение виноградника, но они осознали важность сохранения природы и решили оставить объем небольшим, при этом улучшая качество продукции.
Другие винодельни в пустыне
Neuras не единственная винодельня в условиях пустыни. Например, в Египте находится Sahara Vineyards, которая по аналогичным условиям производит такие сорта, как «вионье», «шенен блан» и «гренаш» вблизи древнего Луксора.
