Брокколи — это не просто овощ, это настоящий кладезь витаминов и питательных веществ. Часто обсуждаемая на кухнях, она нашла свое место как в гарнирах, так и в основных блюдах. Этот низкокалорийный продукт идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом и хочет наслаждаться вкусной пищей.
Брокколи можно готовить различными способами: тушить, запекать, варить и готовить на пару. Выбор способа приготовления зависит только от предпочтений, а чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты, представлены три простых и аппетитных рецепта.
1. Запечённая брокколи в духовке
Ингредиенты:
- 1 кочан брокколи;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
2. Паста с брокколи
Ингредиенты:
- 2-3 головки брокколи;
- Любая паста;
- Пармезан или другой плавкий сыр;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
3. Брокколи с яйцом и сыром на сковороде
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи;
- 60 г полутвердого сыра;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 10 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка подсолнечного масла;
- Соль по вкусу;
- Перец чили по желанию.
Приготовление:
Прежде всего, отварить брокколи в подсоленной воде на 2-3 минуты. Если используется замороженная брокколи, достаточно просто разморозить и обжарить.
Далее натереть сыр и подготовить яйца: в миске смешать их с частью сыра и немного посолить.
В сковороде растопить масло, добавить брокколи и залить полученной массой из яиц и сыра. Обжаривать 1-2 минуты, сверху посыпать оставшимся сыром и подавать к столу.
Блюда с брокколи отличны для легкого и питательного ужина. Приятного аппетита!
