Этот торт с вишнями - настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас своей легкостью и вкусом. Приготовление не займет много времени, а результат точно впечатлит!
Ингредиенты для теста
- 80 г муки
- 1 среднее яйцо
- 120 г сахара
- 120 г сметаны
- 15 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- несколько капель ромовой эссенции
- 50 г орехов
- 50 г сметаны для пропитки
Для йогуртового слоя и заливки
- 580 г питьевого йогурта
- 20 г быстрорастворимого желатина
- сахар по вкусу
- 200 г вишни без косточек
- 200 мл готового желе
Вес готового торта - 1,3 кг.
Этапы приготовления
Перед началом, дно разъемной формы застелите бумагой для выпечки, а бока смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Это поможет коржу не прилипнуть.
Миндаль следует помыть, обсушить и мелко нарубить. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соду, поступая осторожно, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
В другой миске взбивайте яйцо с сахаром до легкой пышности. Добавьте сметану и взбейте еще пару минут, после чего добавьте несколько капель ромовой эссенции. В итоге получится воздушная, но не слишком густая масса, в которую следует быстро вмешать мучную смесь.
Добавьте орехи, перемешайте и вылейте в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут. После выпечки дайте коржу немного остыть, чтобы потом укрыть его сметаной.
Для йогуртового слоя смешайте половину йогурта с желатином и дайте ему настояться. Затем аккуратно прогрейте, чтобы желатин полностью растворился, добавьте оставшийся йогурт и уберите в холодильник.
Соберите торт: укладывайте корж в кольцо, сверху распределите вишню, затем вылейте остывший йогурт. Убирайте в холодильник для застывания. Наконец, добавьте сверху готовое вишневое желе и оставьте в холодильнике.
По завершении процесса, аккуратно снимите форму - нежный торт готов к подаче!
