Этот рецепт свиных отбивных порадует даже самых требовательных гурманов!
Необходимые ингредиенты
Свиные отбивные на кости — 4 шт.
Соль и молотый черный перец — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Бальзамический уксус — 60 мл
Мед — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сушеный орегано — 1/2 ч. л.
Сушеный базилик — 1/2 ч. л.
Сушеный тимьян — 1/2 ч. л.
Петрушка (для подачи)
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200 °C.
Отбитые свиные кусочки следует посолить и поперчить.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите свиные отбивные и обжаривайте до появления золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
Переложите отбивные в духовку и запекайте 8–10 минут, в зависимости от толщины мяса.
Для глазури смешайте бальзамический уксус, мед, чеснок, орегано, базилик и тимьян в небольшой кастрюле. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите 5 минут на слабом огне.
Подайте готовые отбивные, щедро полив их горячей глазурью и украсив свежей петрушкой.
