Как приготовить идеальный торт медовик: пошаговый рецепт
Ищете легкий и вкусный рецепт медовика? Хотя классическая версия этого десерта всегда остается прекрасным выбором для сладкоежек, есть и более простая альтернатива, которая не уступит в качестве. Предлагаем вам ознакомиться с оригинальным рецептом медовика, который обязательно понравится всем.
Ингредиенты для теста
Мука (оптимально полбяная, цельнозерновая) — 300-350 г
Мёд — 50 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 40 г
Сода — 0,5 ч. ложки
Соль — щепотка
Подсластитель — по вкусу
Ингредиенты для крема
Рикотта (либо творог) — 300 г
Сметана 15% — 100 г
Мёд — 50 г
Подсластитель — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
В небольшой кастрюле соедините мед, масло и подсластитель. Нагрейте смесь до полного растворения меда и масла.
Отдельно взбейте яйца и введите их в горячую медовую массу, тщательно перемешивая.
Добавьте соду и держите на огне еще около минуты, после чего снимите с плиты.
Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто до состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам. Сформируйте из него шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на шесть равных частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт и проколите вилкой. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке по 3-4 минуты.
Обрежьте коржи диаметром около 20 см, а обрезки измельчите в блендере.
Для крема смешайте все ингредиенты до однородной массы и соберите торт, чередуя коржи и крем. Обваляйте торт в измельченных крошках от коржей.
Уберите в холодильник на ночь. Перед подачей можно украсить ягодами или кремом.
Не забывайте, что классика всегда в моде. А какой десерт появится на вашем новогоднем столе?
