Жареная рыба в кляре — это отличное решение для обеда или ужина. Она получается не только хрустящей, но и невероятно аппетитной, а также легко готовится. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет вам создать это блюдо на своей кухне, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Порционные куски рыбы
- 2 яйца
- Мука
- Панировочные сухари
- Паприка
- Соль по вкусу
- Сок лимона
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Подготовка рыбы:
- Тщательно промойте рыбу под холодной водой и высушите при помощи бумажных полотенец.
- Посолите кусочки, посыпьте паприкой и сбрызните лимонным соком. Приложите мариноваться на 10 минут.
Подготовка кляра:
- В глубокой тарелке взбейте яйца до однородной массы с помощью вилки или венчика.
- Каждый кусок рыбы обваляйте в муке, затем окуните в взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
Жарка рыбы
Разогрейте на сковороде растительное масло до горячего состояния. Осторожно выложите куски рыбы в сковороду и жарьте на среднем огне до получения золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
После жарки готовую рыбу перенесите на тарелку, предварительно застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячей — это блюдо станет отличным дополнением к любому столу!
