Суп страччателла – один из самых простых и быстрых в приготовлении. Этот восхитительный итальянский суп способен порадовать даже самых взыскательных гурманов, а ингредиенты найдутся на кухне у каждого. Неудивительно, что он родом из Италии, страны, известной своим высоким кулинарным искусством.
Понятие страччателла
В Италии термин «страччателла» обозначает сразу три различных блюда: сыр, суп и десерт. У истоков названия супа лежит связь с сыром страччателла, который представляет собой растянутую в сыворотке моцареллу. По своему внешнему виду он очень напоминает суп, что и свело их названия вместе.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 4-6 порций этого ароматного супа понадобятся:
- 1 литр куриного бульона
- 3 свежих яйца (желательно фермерских)
- 4 столовые ложки тертого пармезана
- 2 столовые ложки манной крупы
- щепотка молотого мускатного ореха
- петрушка для подачи
- соль и свежемолотый черный перец
Приготовление супа
Рецепт прост и не требует много времени:
Этот суп страччателла – идеальное решение для быстрого обеда или легкого ужина. Его легко готовить, а результат обязательно порадует всей семьей!
