Этот ягодный пирог — настоящая находка для любителей домашних десертов. Он удивляет своей легкостью и одновременно вкусом, а также может быть приготовлен с любыми замороженными ягодами. Порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
- 3 яйца (С1)
- 200 г сахара
- 120 мл молока
- 100 мл рафинированного масла
- щепотка соли
- 250 г муки высшего сорта
- 10 г ванильного сахара
- 12 г разрыхлителя теста
- 180-200 г творога
- 200 г замороженных ягод (например, красная и черная смородина)
- 2 ст. ложки сахарной пудры для подачи
Приготовление
1. В глубокой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Постепенно вводить сахар, взбивая массу до пышной консистенции с помощью миксера.
2. Влить масло и молоко, аккуратно перемешать на низкой скорости, чтобы избежать разбрызгивания.
3. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и взбить до получения однородного теста.
4. Подготовить форму для выпечки (желательно стеклянная, диаметром 26 см) — смазать ее маслом. Вылить тесто в форму, равномерно распределив его по дну.
5. Сверху аккуратно выложить творог и посыпать замороженными ягодами. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут.
6. Для стеклянной формы начинать выпекание при 100 градусах, постепенно увеличивая температуру до 180 градусов.
7. После выпекания дать пирогу полностью остыть — это абсолютно нормально, если он немного осядет. Перед подачей обильно посыпать сахарной пудрой.
