Салат Дракончик способен украсить любой праздничный стол, привнеся в атмосферу года зеленого древесного дракона нотки веселья. По китайским традициям, этот чудесный салат подается с морепродуктами, кукурузой и рисом. Однако, если морской коктейль не по душе, его легко можно заменить на крабовые палочки, слабосоленую рыбу или даже курицу и индейку. Все ингредиенты великолепно дополняют сладкие дольки киви.
Ингредиенты для веселья
- морской коктейль в рассоле — 200 г
- консервированная кукуруза — 200 г
- отварной рис — 200 г
- яйца С0 вареные — 4 шт
- огурец
- майонез — по вкусу
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Для оформления:
- киви — 3 шт
- листья салата — 2 шт
- огурец — 1 шт
- маслины
- красный сладкий перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Начать стоит с того, чтобы откинуть морской коктейль на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего рассола, и нарезать на мелкие кусочки. Яйца необходимо отварить и нарезать кубиками, оставив целую половинку белка. Из огурца следует удалить семена и также нарезать на мелкие кусочки.
Шаг 2: Кукурузу откиньте на дуршлаг и слейте жидкость. В большой миске смешайте морской коктейль, кукурузу, рис, яйца и огурец. Заправьте салат солью, перцем и майонезом.
Шаг 3: На плоском блюде сформируйте фигуру дракончика из салата. Очистите киви и нарежьте его тонкими полукружьями для создания чешуи. Листья салата послужат крыльями, а из огурца вырежьте треугольники для "хребта" и полоски для "ушек".
Шаг 4: Используя белок и маслины, вырежьте кружочки для глаз и треугольник для носа из сладкого перца. Для "когтей" подойдут кусочки маслин. Завершите сборку фигурки и уберите салат в холодильник минимум на полчаса.
На заметку хозяйкам
Для приготовления Дракончика можно применить и замороженный морской коктейль, предварительно разморозив его в холодильнике. Также крылья фигурки можно создать из пекинской капусты, так как она лучше сохраняет форму и свежесть.
