Этот удивительный рецепт блинов без муки, украшенных ароматными кедровыми орешками, порадует даже самых искушенных гурманов. Всего за 45 минут можно насладиться нежными и светлыми блинчиками, подходящими для различных кетодиет. Рецепт позволяет приготовить около восьми порций, что сделает вашу трапезу поистине семейной.
Калорийность и пищевая ценность
На одну порцию приходится:
- Калорийность: 95.4 Ккал
- Белки: 2.9 г
- Жиры: 8.5 г
- Углеводы: 1.7 г
Ингредиенты для приготовления
- 100 мл 20%-ных сливок
- 170 мл воды
- 2 куриных яйца
- 30 г кедровых орехов
- 10 г псиллиума
- Соль по вкусу
- Заменитель сахара по вкусу
- 1 ст. ложка кокосового масла
- Слабосоленый лосось по вкусу (опционально)
- Сливочный сыр по вкусу (опционально)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте все ингредиенты.Кедровые орехи измельчите в муку, используя кофемолку или блендер.В миске смешайте яйца, добавьте щепотку соли и подсластитель. Взбейте миксером в течение минуты.Слегка подогрейте сливки до 60 градусов и аккуратно влейте их в яичную смесь вместе с водой.Добавьте кедровую муку и псиллиум, тщательно перемешайте, добиваясь вязкой консистенции теста.Разогрейте две сковородки с антипригарным покрытием, смазав их кокосовым или топленым маслом.На одну сковороду выложите половник теста, быстро распределите его в тонкий блинчик.Пожарьте с одной стороны до румяной корочки, затем аккуратно переверните на другую сковородку и подрумяньте до готовности.Подавайте блины с любимыми кетодобавками: сливочным сыром или слабосолёной рыбой.
