Для приготовления этого вкуснейшего блюда потребуется всего несколько ингредиентов. На две порции понадобится:
- две тушки красного морского окуня;
- одна чайная ложка лимонной приправы для рыбы;
- одна столовая ложка соевого соуса;
- одна треть стакана муки первого сорта;
- рафинированное масло для жарки.
Этапы приготовления
Если рыба замороженная, её необходимо разморозить в миске с холодной водой. С помощью ножниц аккуратно срезаем плавники, чтобы не повредить себя о острые края. Затем тщательно очищаем брюшко от чёрных плёнок, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Каждую тушку помещаем в миску с холодной водой, после чего очищаем от чешуи. Такой способ позволяет избежать разлета чешуи по кухне, а также облегчает уборку.
Промытые и обсушенные тушки следует надрезать с обеих сторон острым ножом до костей. Затем натираем их приготовленной приправой и помещаем в контейнер, добавляя соевый соус. Обратите внимание: соль добавлять не нужно, так как приправы уже содержат достаточное количество соли. Закрываем контейнер и хорошенько встряхиваем, оставляя мариноваться на полчаса.
Жарка рыбы
После маринования обваливаем рыбу в муке и даём ей полежать на доске 5-10 минут — это поможет панировке лучше приставать. На сковороде разогреваем масло до такой степени, чтобы оно полностью покрывало дно. Убавляем огонь до среднего и жарим окуня с обеих сторон по 10 минут. Если процесс жарки слишком быстрый, стоит немного уменьшить огонь.
В результате получается ароматный и сочный морской окунь, отлично дополняемый пюре и свежими овощами. Такой ужин не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов!
#жаренаярыба #морскойокуньрецепт #окунькрасныйрецепт #рыбаспюре #рецептвкуснойрыбы #рыбкажареная #морскойокунь #окуньморскойрецепт #рыбажареная
