Чешская кухня известна своей простотой и вкусом, и кабачки занимают в ней особое место. Праздник для гурманов – то, что можно сказать о невероятных блюдах, приготовленных из этого универсального овоща. Вот три восхитительных рецепта, которые могут стать настоящей находкой для ваших ужинов!
Запеченный паштет из кабачков
Этот паштет порадует даже самых взыскательных гостей. Вам потребуется:
- Кабачки – 1,2 кг
- Картофель – 400 г
- Яйца – 4 шт.
- Лук – 150 г
- Морковь – 200 г
- Манная крупа – 100 г
- Зелень – укроп и петрушка – 20 г
- Чеснок – 10 г
- Масло растительное – 60 мл
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления прост: все овощи тщательно обработать, натереть на терке и слегка посолить. Обжарить лук с чесноком до золотистости, соединить все ингредиенты, выложить в формы и запекать в разогретой до 180°C духовке около часа. Охладите и подавайте в нарезанном виде.
Запеканка из кабачков с рисом и сыром
Еще один хитом чешской кухни является запеканка. Вам понадобятся:
- Кабачки или цукини – 500 г
- Рис – 60 г
- Лук – 100 г
- Сметана – 40 г
- Яйцо – 3 шт.
- Сыр твердых сортов – 150 г
- Итальянские травы – 5 г
- Масло растительное – 50 мл
Для ее приготовления рис нужно отварить до полуготовности, кабачки натереть и слить лишнюю влагу. Все компоненты смешиваются, выложите в форму и запекайте при 180°C около 40-45 минут. Поверьте, это блюдо не оставит никого равнодушным!
Салат с грецкими орехами и помидорами черри
Легкий и быстрый салат, который станет идеальным гарниром. Вам понадобятся:
- Кабачки – 800 г
- Помидоры черри – 200 г
- Грецкие орехи – 60 г
- Чеснок – 10 г
- Оливковое масло – 40 мл
Кабачки нарезать и обжарить до золотистой корочки, орехи поджарить и измельчить. Приготовьте заправку из соевого соуса, лимонного сока и чеснока. Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь ароматным, свежим салатом!
Приятного аппетита! Эти три рецепта из кабачков порадуют вашу семью и друзей, подчеркивая богатство чешской кухни, пишет Правильно, готовим!.
