Куриное филе, обжаренное в золотистом кляре, — это не только аппетитное, но и сытное блюдо, которое вознесет ваш обед на новый уровень. Оно идеально подходит для семейного ужина и порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная грудка — 800 г
- Яйца — 4 шт.
- Паприка — по желанию
- Чеснок — 3-4 дольки
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Крахмал — 3 ст. ложки
- Растительное масло — для обжаривания
Этапы приготовления куриного филе
Приготовление этого блюда начинается с основного ингредиента. Куриное филе следует аккуратно промыть и высушить. Далее, филе разрезают на кусочки толщиной около 1 см, чтобы они быстрее прожарились и стали мягкими.
Чеснок очищают и пропускают через пресс. В отдельной миске разделяют яйца на желтки и белки. В куриное филе добавляют желтки, чеснок, соль и перец, а также соевый соус — подправляет вкус.
После тщательного перемешивания мясные кусочки оставляют на час, чтобы они пропитались ароматами специй. Затем вводят крахмал и снова перемешивают.
В белках добавляют щепотку соли и взбивают до пышной пены, которая позже смешивается с кусочками филе. Можно также попробовать обмакнуть каждый кусочек в белки перед жаркой.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите приготовленные кусочки филе и накройте крышкой. Обжаривайте на слабом огне, периодически переворачивая, до полной готовности.
Подача блюда
Готовое куриное филе можно подавать с соусом по вашему выбору. Это блюдо не только радует глаз, но и дарит поистине кулинарное наслаждение. Приятного аппетита!
