Эта закуска, вдохновленная вкусом грибов и мяса, станет настоящим хитом на вашем столе. Если вы ищете что-то необычное, обратите внимание на это аппетитное блюдо, которое точно не оставит равнодушными ваших гостей.
Оптимально, конечно, приготовить фарш самостоятельно, но в случае нехватки времени не стесняйтесь использовать готовый вариант — разница во вкусе будет заметной, но и покупной фарш тоже справится.
Ингредиенты для вкусной закуски
- Шампиньоны крупного размера — 4-5 шт. (количество по желанию)
- Помидоры — 4-5 шт. (по количеству грибов)
- Крупная морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Фарш (желательно свиной или куриный) — 150 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Твердый сыр — 100 г
- Помидоры черри — для подачи
Не забудьте про фольгу!
Как приготовить закуску
Первым делом займемся начинкой. Лук очистить и мелко нарезать. У двух помидоров аккуратно срезаем верхушки, а мякоть измельчаем и добавляем к луку. Морковь моем, очищаем и трем на крупной терке. Сладкий и острый перцы нарезаем небольшими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле в течение трех минут, затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще три минуты. Далее добавьте нарезанные перцы, посолите и поперчите — тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте овощам потомиться пять минут. Затем добавьте фарш и томатную пасту, перемешайте и тушите под крышкой 7-10 минут, периодически помешивая.
Начинка готова! Оставьте ее остывать.
Приступаем к шампиньонам: аккуратно удалите ножки и смажьте внутреннюю часть растительным маслом, используя силиконовую кисточку. Наполните каждый гриб фаршем.
Натрите сыр на средней терке и щедро посыпьте им начиненные шампиньоны. Сверху укройте головками от помидоров.
Сформируйте из фольги небольшие «конфетки» для грибов, слегка обжимая их. Затем разместите закуску на противне и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200°C, в течение 20 минут.
Закуска готова! Подавайте ее как оригинальное самостоятельное блюдо, которое украсит любой стол, особенно в праздничные дни. Приятного аппетита!
