С приближением новогодних праздников орловцы потихоньку начинают думать о приготовлении праздничного стола. Однако не стоит откладывать важные покупки на последний момент, поскольку цены на продукты растут.
Цены в этом году: что ожидать?
Согласно данным экспертов, традиционное новогоднее меню в этом году обойдётся орловцам на 13,5% дороже, чем в прошлом. В частности, специалисты Финансового университета при Правительстве РФ разработали так называемый «индекс оливье», который показывает, насколько подорожал самый популярный новогодний салат.
По традиционному рецепту, в оливье входят: 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 300 г горошка, четыре куриных яйца, картофель, морковь и майонез. В результате салат на 4 порции в этом году стоит около 701 рубля, тогда как в прошлом году его стоимость составляла 601 рубль.
Традиционные закуски, такие как мясная нарезка (примерно 300 рублей), икра горбуши (около 1000 рублей за 100 г) и соленья (около 200 рублей за 600 г), также продолжают увеличивать общие затраты. Что касается горячих блюд, запечённая курица обойдётся в 500–600 рублей за килограмм, в зависимости от магазина. Фрукты также не останутся в стороне: мандарины стоят в среднем 110 рублей за кг, яблоки — 150 рублей, а виноград — порядка 400 рублей.
Сезонный ажиотаж
Согласно данным Орёлстата, в этом году сильней всего подорожали икра лососевых, сыры, а также солёная и копчёная рыба. В то же время, под контролем, хотя и незначительное, снижение цен касается охлаждённых кур и томатных консервов. Эксперты предупреждают о дальнейших увеличениях цен на такие продукты, как индейка, курица и кондитерские изделия, заранее планируя свои покупки.
«Спрос всегда поднимает цены перед праздниками, — объясняет эксперт. — Особенно это касается дефицитных товаров, поэтому стоит заранее закупить качественные продукты, чтобы избежать проблем с фальсификатом и переплатами.»
