Пост не означает отказ от вкусной еды. Наоборот, это время для кулинарных экспериментов с растительными ингредиентами. В нашей сегодняшней подборке — стейк из цветной капусты, пхали с тыквой, ржаные вареники и банановый суп — все эти яркие блюда способны устроить настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов даже в самый строгий пост.
Стейк из цветной капусты с карри и кокосовыми сливками
Рецепт от шефа ресторана Lumicino включает:
- Цветная капуста — 250 г
- Паста карри (желтая) — 10 г
- Кокосовые сливки — 100 г
- Растительное масло — 10 г
- Тыквенные семечки — 5 г
Приготовление:
Пхали с тыквой и кизиловым кули
Этот оригинальный рецепт от ресторана "Есть Хинкали & Пить Вино" включает:
- Тыква — 500 г
- Грецкий орех — 150 г
- Лук — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Клюква — 80 г
- Винный уксус — 6 г
- Специи — по вкусу
Кизиловое кули готовится из:
- Кизила — 500 г
- Сахара — 55 г
Приготовление:
Ржаные вареники с печеным картофелем
Рецепт от шефа Varvarka III включает:
- Ржаную и пшеничную муку — 90 и 80 г соответственно
- Картофель — 1 кг
- Лук — 250 г
- Грибы — 150 г
Приготовление:
Пост может стать временем для нового кулинарного открытия — достаточно лишь немного пофантазировать и воспользоваться сезонными овощами!
