Ресторан «Сирена» на Большой Спасской считается одним из символов московской гастрономической сцены. Это заведение впервые открылось в 1992 году и вскоре стало настоящей сенсацией, положив начало ресторанной империи Аркадия Новикова, сообщает канал.
С самого старта «Сирена» удивляла москвичей уникальными блюдами, такими как карпаччо, устрицы и улитки по-бургундски. Именно здесь жители столицы впервые познакомились с продуктами категории raw, которые до этого момента были доступны лишь в фильмах, как, например, в легендарной картине «Красотка».
Современный этап
С 2011 года рестораном управляет шеф-повар Алексей Горевой, который приобрел безупречную репутацию благодаря стажировкам в лучших заведениях Лазурного Берега. Он продолжает лелеять традиции «Сирены», сохраняя в меню любимые блюда Аркадия, такие как карпаччо из четырех видов рыб и карп по-еврейски, при этом не забывая вводить новые кулинарные находки.
Новая волна гастрономических ужинов
Ресторан продолжает удивлять своих гостей. В этом году начинается проект «Новая волна», который включает гостевые ужины с шеф-поварами лучших рыбных ресторанов со всей страны. Таким образом, «Сирена» вновь подтвердила свою репутацию, оставаясь в центре гастрономических событий.
Первым шефом, приглашенным для участия в проекте, станет Дмитрий Данилов из нижегородского ресторана «Кусто», признанного лучшим в Центральном регионе 2023/2024 по версии Where To Eat. Совместно с Алексеем Горевым, они создадут уникальный ужин из пяти блюд. Мероприятие запланировано на 5 февраля в 19:00, и количество мест ограничено.
Адрес: Большая Спасская, 15с4
Телефон: +7 (495) 767-14-12
Сайт: sirena.rest
