Домашняя выпечка обладает особым шармом, который не может сравниться с любой покупной продукцией. Многие родители замечают, что их дети отказываются от сладостей из магазинов в пользу домашних угощений. Однако находить время на приготовление всегда бывает непросто. Один из быстрых и доступных рецептов — это шикарный шоколадный пирог, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для теста
- 160 граммов муки
- 50 граммов какао-порошка
- 10 граммов разрыхлителя
- 5-6 яиц
- 280 граммов сахара
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
Приготовление пирога
Для начала в одной глубокой миске соединить муку, какао и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности. В другой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и взбивать на высокой скорости около 3-5 минут, постепенно добавляя сахар.
После этого в яично-сахарную массу необходимо влить молоко и растительное масло, продолжая взбивать. В итоге нужно добиться однородной массы, что займет около 7-8 минут. Далее аккуратно вмешать сухие ингредиенты, используя лопатку и перемешивая снизу вверх.
Подготовленная форма для выпекания должна быть смазана сливочным маслом и присыпана мукой. Вылейте тесто и немного постучите формой об стол, чтобы убрать воздух. Выпекайте при температуре 170 градусов около 30-35 минут.
Глазурь и крем
Глазурь можно приготовить просто: в сотейнике смешайте какао и сахар, добавьте молоко и варите на среднем огне, помешивая, до закипания, после чего выключите. В конце вмешайте сливочное масло и дайте глазури остыть. Если же хочется упростить задачу, подойдет растопленная молочная шоколадка с небольшим количеством масла.
Для крема соедините сметану и творожный сыр, добавляя просеянную сахарную пудру, по желанию — немного какао. Бисквит стоит проколоть зубочисткой и полить молоком или даже сгущенкой с водой, чтобы он пропитался. Далее, выложите крем и полейте остывшей глазурью.
Позвольте пирогу настояться, и вы получите нежный и очень вкусный десерт, который точно впечатлит всех.
Приятного аппетита!
