Для тех, кто стремится внести разнообразие в повседневное меню, предлагается оригинальный рецепт котлет из куриных сердец с овощами. Эти блюда поражают ярким вкусом и сохраняют свою нежность при правильной жарке. Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимым гарниром, например, рисом, отварным картофелем или овощами на пару.
Фарш для котлет готовится по классической технологии, но вместо обычного мяса используются свежие куриные сердечки. Эти субпродукты богатые на белки и различные микроэлементы, что делает их полезными для здоровья. Куриные сердца становятся отличным выбором для спортсменов и тех, кто придерживается низкокалорийного питания. Главное правило – избегать обжаривания в большом количестве масла. Лучше готовить на пару или в духовке!
Особенности приготовления котлет из куриных сердец с овощами
Куриные сердца имеют плотную текстуру, поэтому на этапе приготовления важно добавить овощи, которые сделают котлеты более легкими и воздушными. Репчатый лук играет ключевую роль для придания сочности, а отварной картофель добавит нежности. Результат – котлеты, которые буквально тают во рту, и при этом плотность сердец почти не ощущается.
При подготовке куриных сердечек можно использовать два метода: нарезать их мелкими кусочками или прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой. Первый способ требует больше времени, поэтому оптимальным выбором станет использование мясорубки, пишет канал.
Ингредиенты:
- Куриные сердца – 500 г
- Картофель – 2 шт. среднего размера
- Репчатый лук – 1 головка
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 1 ст. л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Панировочные сухари – 50 г
- Растительное масло – для жарки
Способ приготовления:
Другие кулинарные идеи:
- Котлеты по министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
