Суши бургер – это уникальное блюдо, которое объединяет в себе элементы японской кулинарной традиции и современные предпочтения гурманов. С формой, схожей с классическим бургером, это творение завернуто в рисовые булочки, которые скрывают за собой насыщенные морепродукты и пикантные соусы. Легкий и свежий, он понравится всем, кто ищет что-то новое и необычное!
Ингредиенты для приготовления
Для бургера:
- Рис: 200 г
- Вода: 250 мл
- Рисовый уксус: 2 ст. ложки
- Нори: 25 г (5 листов)
Начинка:
- Авокадо: 1 шт.
- Крабовые палочки: 60 г
- Креветки: 250 г (около 15 штук)
- Икра мойвы: 35 г
- Майонез: 45 г
- Соус чили (Шрирача): 3 г
- Творожный сыр: 30 г
Для панировки:
- Панировочные сухари: 50 г
- Рисовая мука: 3 ст. ложки
- Вода: 6 ст. ложек
- Растительное масло: 5 мл (для жарки)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки всех ингредиентов. Креветки могут быть как свежими, так и варено-морожеными. Их необходимо разморозить и очистить. Рис можно использовать как специальный для суши, так и обычный.
Шаг 2: Тщательно промойте рис, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем залейте рис водой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15 минут. Оставьте рис настояться еще на 10 минут.
Шаг 3: Зафиксируйте креветки на шпажках или, если таких нет, сделайте два неглубоких надреза на спинке, чтобы они не свернулись при жарке.
Шаг 4: После отдыха риса заправьте его уксусом, смешанным с сахаром и солью, чтобы придать ему нужный вкус. Оставьте до полного остывания.
Шаг 5: Для соуса смешайте майонез, соус Шрирача и икру мойвы. При необходимости, добавьте нарезанные крабовые палочки в соус.
Шаг 6: Обжарьте креветки на сковороде в небольшом количестве растительного масла, по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они оставались сочными.
Шаг 7: Лист нори положите на гладкую поверхность. Из риса сформируйте плоские булочки и поместите их в центр листа. Смажьте рис творожным сыром, добавьте авокадо и креветки, затем полейте их соусом.
Шаг 8: Накройте второй булочкой из риса, смочите нори водой для гибкости, а затем аккуратно заверните бургер. Обваляйте его в панировке, а затем запекайте в духовке при 190°C 15-20 минут.
Суши бургер готов! Подавайте его с соевым соусом или чили соусом для дополнительного вкуса.
Идеи для наполнения суши бургера
Количество начинок для суши бургера безгранично: можно экспериментировать с морепродуктами, курицей или вегетарианскими вариантами. Попробуйте добавить:
- Морепродукты: лосось, тунец, угорь;
- Куриные ингредиенты: терияки, копченая курица;
- Вегетарианские: тофу, манго, грибы.
Не стесняйтесь экспериментировать и радовать своих близких необычными вкусами!
