Блюда из индейки завоевывают популярность благодаря своей быстрой готовке, сочности и легкости. В отличие от свинины, индейка гораздо легче усваивается, а курица иногда устает от привычных рецептов. Почему бы не попробовать индейку? Это не только вкусно, но и полезно!
Необходимые ингредиенты
- 500 г бедра индейки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 ст. ложки томатной пасты
- 1 веточка розмарина
- 1-2 лавровых листа
- 1 ч. ложка прованских трав
- Чили — по желанию
- Соль и сахар по вкусу
- 0,5 стакана бульона
- Растительное масло для жарки
Общее время приготовления: 1 час.
Процесс приготовления
Начните с того, что нарежьте индейку на небольшие куски и обжарьте их до исчезновения красного цвета. Затем добавьте соль и прованские травы для аромата.
Следующий шаг — подготовка овощей: моем, чистим и нарезаем лук и морковь. На подоконнике у вас может расти свежий розмарин, его стоит добавить для дополнительного аромата.
На хорошо разогретую сковороду выложите лук и морковь. Жарьте их на среднем огне 10-15 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
После этого добавьте острый перец по желанию, лавровый лист, томатную пасту и срезанный розмарин. Долейте бульон или воду, затем тушите под крышкой до полной готовности мяса. Не забывайте по мере необходимости добавлять ещё бульона. В завершение отрегулируйте вкус, добавив немного соли и сахара.
Гуляш отлично сочетается с любым гарниром — пюре, кашей или спагетти.
Приятного аппетита!
