Каждый любитель сладкого знает, как важно уметь удивлять своих гостей. Этот уникальный рецепт пахлавы в форме улитки станет настоящим открытием для тех, кто хочет внести креатив в десертное меню, пишет Дзен-канал "Люсине Вуаля! Вкусные рецепты".
Ингредиенты для приготовления
- Тесто фило – 250 г (может быть замороженным или вакуумированным)
- Орехи грецкие – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 50 г
- Сливочное масло – 35 г
- Мед – 30 г
Пошаговый процесс
Если тесто фило заморожено, первым делом его следует разморозить, оставив при комнатной температуре. В случае вакуумированной упаковки можно смело начинать готовить.
Орехи стоит измельчить любым удобным способом, оставив небольшое количество (около столовой ложки) для завершающего аккорда.
В оставшиеся орехи добавляют яичный белок и сахар, тщательно перемешивая.
Теперь следует взять тесто фило и смазать его растопленным сливочным маслом. С одного края выкладывается начинка в виде тонкой полоски. Чем меньше начинки, тем аккуратнее получится свернуть тесто в улитку. В данном рецепте начинки было много, поэтому пришлось оборачивать тесто еще дважды, чтобы оно не порвалось при скручивании. Всего уходит три слоя теста.
Формируем улитку и аккуратно выкладываем в чашу аэрогриля, ранее застлав её пергаментом.
Следующим шагом будет смазывание желтком и посыпка ореховой крошкой, после чего изделие запекается при температуре 180 градусов около 25 минут. Также можно запечь в духовке; время зависит от ее мощности.
В завершении, не забываем полить медом и насладиться получившимся десертом!
