Закуска «Змея» — это не только аппетитное, но и креативное решение для новогоднего стола. С оригинальным оформлением в виде змеи, она станет настоящим украшением любого праздника!
Основу закуски составляет длинный свежий огурец, заполненный легкой намазкой из брынзы с чесноком, сладким перцем и ароматными зелеными травами. Идея создания закуски в том, чтобы слои огуречного ломтика наполнять намазкой, которая прекрасно подходит как к самим овощам, так и к хрустящим крекерам, создавая гармоничное сочетание, сообщает источник.
Совет! Для вариаций попробуйте использовать не только брынзу, но и любой другой мягкий сыр или творожную массу. А для украшения можно добавить вареные или фаршированные перепелиные яйца, чтобы создать иллюзию того, что змея охраняет свое гнездо.
Ингредиенты
- длинный свежий огурец — 1 шт.
- брынза — 170 г
- укроп — 2-3 веточки
- сладкий красный перец — 1/4 шт.
- чеснок — 1 зуб.
- сметана — по необходимости
- перец розовый/черный — 2 горошины
Приготовление
Для создания закуски потребуйте длинный китайский огурец. Промойте его, обсушите и удалите кончики. С острого конца отрежьте 4 см — это будет голова змеи, а с другого края — 2 см для хвостика.
Центральную часть огурца аккуратно нарезать кольцами толщиной около 0,5 см, не делая их слишком тонкими для лучшей устойчивости.
Для намазки соедините мягкую брынзу, мелко нарезанный укроп, кубики сладкого перца и чеснок, пропущенный через пресс. Все хорошо размять fork, создавая однородную массу с небольшими кусочками. Учитывайте, что добавление соли не требуется, так как сыр сам по себе достаточно соленый. Если масса получается суховатой, добавьте немного сметаны.
Нанесите намазку в центр сервировочного блюда с помощью кольца. Чтобы закуска не потеряла форму, лучше использовать тарелку с бортиками.
В «голову» змеи аккуратно введите горошины перца, а язык сформируйте из сладкого перца. Затем выложите огуречные ломтики, придавая форму змеиного тела, аккуратно прижимая их к намазке.
Закуска готова! Приятного аппетита и веселых новогодних праздников!
