Кисло-сладкий, холодный и наполняющий атмосферой лета, этот арбузный лимонад станет настоящим спасением от зноя. Он придаст энергии и освежит не хуже любого кондиционера. Приготовление удивительно простое: нужно лишь нарезать арбуз, выжать лимон, сварить сироп и добавить лед. В итоге получится не только напиток, но и отличное настроение!
Ингредиенты для освежающего напитка
Чтобы создать этот летний шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг мякоти арбуза (без корки и семечек)
- 400-500 мл питьевой воды (по вкусу)
- 125 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2 крупных лимона)
- Лед – по вкусу
Для сиропа:
- 250 мл воды
- 70 г сахара
- Цедра одного лимона
- 2-3 веточки свежей мяты (по желанию)
Приготовление арбузного лимонада
Первым делом нужно сварить сироп. В небольшой кастрюле соедините 70 граммов сахара, 250 мл воды, цедру лимона и веточки мяты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 1-2 минуты. После этого снимите с плиты и дайте настояться под крышкой до полного остывания, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Процеживаем получившийся сироп через сито, избавляясь от мятных листьев и цедры. Он должен быть прозрачным. Далее, подготовьте арбуз – 1 кг мякоти нужно нарезать кусочками и измельчить в блендере до получения однородной массы. В итоге получится около 750-800 мл арбузного сока.
Теперь соедините арбузный сок с процеженным сиропом и 125 мл лимонного сока. Снова хорошо перемешайте в блендере в течение 20-30 секунд.
Для достижения идеального баланса, добавьте 400-500 мл холодной воды (по желанию можно использовать газированную). По вкусу определите, сколько воды нужно – для насыщенного вкуса используйте меньше.
Перед подачей разложите в стаканы кубики льда, затем залейте лимонад. Для красоты можно украсить каждый бокал ломтиками лимона и свежими листьями мяты.
Готовый лимонад лучше хранить в холодильнике не дольше двух суток, а подавать его желательно охлаждённым для максимального освежающего эффекта!
