Если на вашей кухне лежит забытая тыква, которая словно жалуется на отсутствие внимания, этот рецепт станет настоящей находкой. Блюдо получается настолько ароматным, что даже самые привередливые едоки не смогут устоять и попросят добавки. Сочетание запаха базилика, остроты чеснока и легкой кисловатости томатной пасты превращает обыденный овощ в кулинарный шедевр. Это идеальный вариант для постного меню или легкого ужина, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Как только манящий аромат начнет наполнять кухню, вся семья соберется на помощь, и, вероятно, этот рецепт станет зимой частым гостем на вашем столе. Легкость в приготовлении и минимальное количество ингредиентов порадуют как занятых домохозяек, так и тех, кто предпочитает простоту без лишних хлопот.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква – 450 г
- Смесь перцев – 0,5-1 ч.л.
- Сухой базилик – 0,5 ч.л.
- Томатная паста – 0,5 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 2 ст.л.
Этапы приготовления
1. Начните с нарезки тыквы крупными кубиками. Не стоит мельчить, чтобы сохранить ее форму. Если кажется, что тыквы не хватит, нарежьте больше – лишней не будет! Главное, чтобы кусочки точно легли на сковороду в один слой.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло (подойдет и подсолнечное). Выложите кусочки тыквы и обжаривайте до появления золотистой корочки. Запах на этом этапе уже вызовет аппетит!
3. Время для специй! Посыпьте тыкву смесью перцев, добавьте соль, базилик и томатную пасту. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.
4. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к тыкве. Перемешайте и позвольте всем ингредиентам «подружиться» на огне около минуты.
5. Переложите обжаренную тыкву в форму для запекания, предпочтительно стеклянную или керамическую. Добавьте две столовые ложки воды для эффекта легкого тушения, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Запекайте 20-25 минут. За это время тыква станет мягкой, но при этом сохранит свою упругость, а специи хорошо пропитают ее вкус.
Блюдо готово! Его можно подавать горячим или холодным, с хрустящим хлебом или рисом. Оно само по себе прекрасно, а любые остатки легко разогреваются на следующий день. Приятного аппетита!
