Этот салат - настоящая находка для любителей восточной кухни. Сочетание хрустящей капусты, ароматной курицы на гриле, сладкого перца и яркой арахисово-кунжутной заправки делает его не только аппетитным, но и сытным. Сложите этот великолепный рецепт в свою кулинарную книгу и удивите своих близких!
Самый простой рецепт куриного салата
Необходимые ингредиенты
(на 5 порций)
Если вам чего-то не хватает, всегда можно заказать недостающие продукты онлайн.
Для заправки:
- 1/4 стакана растительного масла;
- 3 ст. ложки арахисового масла;
- 2 ст. ложки кунжутного масла;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 2 ст. ложки рисового уксуса;
- 2 ст. ложки сока лайма;
- 2 ст. ложки мёда;
- 1 ст. ложка тертого имбиря;
- 1,5 ч. ложки рубленого чеснока;
- 1/2 ч. ложки специи «Пять специй» (по желанию);
- 1/4 ч. ложки красного перца (по вкусу).
Для салата:
- 1/2 большого кочана салата Ромэн, нашинкованного;
- 1/2 среднего кочана пекинской капусты, нарезанного;
- 250 г куриного филе, приготовленного на гриле и нарезанного;
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный соломкой;
- 1 большая морковь, нарезанная соломкой;
- 4 пера зеленого лука, нарезанных;
- 1/2 стакана крупно нарезанной кинзы;
- 1/2 стакана арахиса или кешью;
- 2 ст. ложки поджаренных кунжутных семян (по желанию).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с приготовления заправки: в миске соедините растительное, арахисовое и кунжутное масла с соевым соусом, рисовым уксусом, соком лайма, медом, имбирем, чесноком, приправой и перцем. Хорошо перемешайте и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
Для салата: в большой миске смешайте все салатные ингредиенты: капусту, курицу, болгарский перец, морковь, зеленый лук и кинзу. Добавьте арахис и кунжут. Перед подачей добавьте заправку и тщательно перемешайте.
Подавайте салат сразу же, чтобы сохранить его свежесть и хруст.
