Приготовить гуляш из говядины с подливкой – это не только просто, но и невероятно вкусно. Этот рецепт надежно сочетает в себе мягкость мяса и насыщенный вкус ароматной подливки, что делает его отличным выбором для быстрого ужина.
Ингредиенты для гуляша
- Говядина – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Маринованный огурец – 1 шт. (50 гр.)
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец – по вкусу
- Приправа для гуляша – 1/3 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Вода – 1 л.
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Мясо говядины нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать. В казан или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить мясо и обжарить его в течение 2-3 минут, помешивая. Затем ввести лук и обжаривать до тех пор, пока выделенная жидкость не испарится.
2. Когда жидкость испарится, добавить воду так, чтобы она полностью покрывала мясо. Накрыть крышкой и томить примерно 50 минут. Затем натереть маринованный огурец на крупной терке и добавить его в казан, готовить еще 10 минут.
3. Для заливки в миске смешать муку, сметану и томатную пасту, добавив немного воды. Это должно получиться однородное тесто без комочков. Во время приготовления добавить к мясу оставшуюся воду, соль, лавровый лист, перец и подготовленную заливку, тщательно перемешать. Гуляш начнет густеть – пережарить еще 5-10 минут.
Этот гуляш получается наваристым и ароматным, да и мясо при этом просто тает во рту. Его можно подавать с любым гарниром, и он станет настоящим хитом вашего стола, пишет канал.
