Кабачки, которые когда-то избегались на семейных ужинах, теперь становятся настоящим хитом. Выяснилось, что многие просто не знали, как правильно их готовить. Вместо привычного жареного варианта, который быстро надоедает, есть множество креативных методов, чтобы кабачки заполучили должное внимание на столе.
Ингредиенты
- 600 граммов кабачка
- 100 граммов сыра
- 3 яйца
- 80 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. смеси перцев
- 100 мл молока
- 250 граммов муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Процесс приготовления
Первым делом следует подготовить кабачки. Необходимо вырезать сердцевину с семенами, затем натереть их на терке. Для более выразительного вкуса и мoкрой текстуры, натертые кабачки стоит слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы из них вышел лишний сок.
В отдельной миске нужно натереть сыр, добавить яйца, нарезанную петрушку, соль и смесь перцев. Затем влить растительное масло и молоко, перемешать до получения однородной массы.
Процеженные кабачки соединяются с яичной массой, после чего в приготовленную смесь добавляется мука и разрыхлитель. Все тщательно перемешивается до однородности.
Формы для выпечки смазываются растительным маслом, кабачковое тесто выкладывается в них и помещается в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать следует 25-30 минут.
Результатом станет отличная закуска — кабачковые кексы, которые смогут удивить даже самых привередливых едоков. Дети, не догадываясь о составе, с радостью съедят целую тарелку!
Приятного аппетита!
